Hade gjort Minicupcakes med hallonsmak och cream cheese frosting som jag tog med mig till jobbet

Har gjort pepparkakscupcakes med cream cheese frosting

Gör ett nytt försök att blogga från den där appen och samtidigt posta en bild. Undrar hur det ska gå den här gången?

Bilden är på några cupcakes jag gjorde idag. Alla är med choklad med olika frostings. Ena sorten är med malibu, en med merrys (vit chokladlikör), en med baileys och en med vaniljsocker.

Just nu sitter jag i soffan och kollar nyheterna. Martin är ute i köket och gör i ordning varma mackor. Det var otroligt länge sen vi hade det!

Caesar ligger avspänd på soffbordet framför mig. ser ganska nöjd ut och det är kanske inte så konstigt, han tjuvade nämligen på en cupcake tidigare idag den lilla rackarungen!

Har inte hänt så mycket på bloggen, hade tenta för precis en vecka sedan. Sedan dess har jag passat på att ha lite höstlov. Bland annat gjorde jag och Martin en utflykt till Ludvika. I söndags var det tentafest, hade väldigt skoj! Kvällen till ära var jag utklädd till en version av catwoman.

Igår bakade jag o Martin julgodis. Vi hann inte med så mycket, så vi lär fortsätta idag. Tänkte lägga upp lite bilder sen. Just nu sitter jag på jobbet, sen måste ja handla lite mer grejor till julgodiset. Ska till skolan o skriva ut lite också. Ingen rast o ingen ro för en student.

Åker neråt på onsdag. Har en del att hinna fixa innan. Har ganska ont i handleden för övrigt. Tyckte de hade blivit lite bättre, men nu e de som förut. Jäkla skit också! Inte får jag tag på sjukgymnasten heller. Morr. Varför ska allt alltid bli så jäkla omständigt?

♥

12 digestivekex
75 g smält smör
1 lime
4 dl vaniljyoghurt
200g färskost, tex Philadelphia
½ dl strösocker
2 dl hallon


1. Sätt ugnen på 175°.

2. Blanda kex och smör i en matberedare. Tryck ut blandningen i bottnen på en form med löstagbar kant. Förgrädda i ugnen 10 min och låt svalna.

3. Riv skalet och pressa juicen från limen. Vispa yoghurt och färskost med en elvisp. Rör i socker, limeskal och limejuice. Rör försiktigt i hallonen men spara några till garnering.

4. Häll smeten i formen, plasta in den och ställ i frysen minst 3 timmar. Ta ut pajen att tina ca 20 min före servering.