På tåget

Publicerat: 2014-02-13 | 08:14:00 iAllmänt
Sitter på tåget påväg till Stockholm med jobbet. Ska på konferens. Har precis lagt ner arbetsdatorn. Vuxenpoäng så det heter duga. Dagarna går i ett. Vet inte riktigt hur jag ska hitta tid eller ork till att berätta allt som händer för tillfället.. För några veckor sedan bakade jag två tårtor till en kollega som skulle ha kalas för sina två döttrar. Tårtorna gjorde jag likadana invändigt, men de är lite olika dekorerade.

Minicupcakes med hallonsmak och cream cheesefrosting

Publicerat: 2013-01-24 | 19:55:51 iMat & Bak

Hade gjort Minicupcakes med hallonsmak och cream cheese frosting som jag tog med mig till jobbet


Trippelchokladpannacotta

Publicerat: 2013-01-13 | 15:07:00 iMat & Bak
 
Gjorde efterrätt till igårkväll - Trippelchokladpannacotta. Mumma!
 
 
Receptet var för två portioner, men tyckte att det blev lite väl mycket.. Så gjorde två portioner samt en lite mindre portion. Det var lika gott ändå.

Lyxig fika

Publicerat: 2013-01-08 | 10:18:00 iMat & Bak
I söndags var vi som jag redan berättat hos Hinken och Anna - Karin för att umgås lite. Anna - Karin hade bakat en väldigt god och spännande tårta, som jag kallar för regnbågstårta. Så gott! Har själv länge varit sugen på att provbaka en sådan till något kalas, men kanske hittar på något annat spännande istället. Kan knappast göra den rättvisa efter Anna - Karins..

Pepparkakscupcakes med cream cheesefrosting

Publicerat: 2013-01-05 | 14:09:28 iMat & Bak

Har gjort pepparkakscupcakes med cream cheese frosting


Update

Publicerat: 2012-11-06 | 22:01:33 iMat & Bak

Gör ett nytt försök att blogga från den där appen och samtidigt posta en bild. Undrar hur det ska gå den här gången?

Bilden är på några cupcakes jag gjorde idag. Alla är med choklad med olika frostings. Ena sorten är med malibu, en med merrys (vit chokladlikör), en med baileys och en med vaniljsocker.

Just nu sitter jag i soffan och kollar nyheterna. Martin är ute i köket och gör i ordning varma mackor. Det var otroligt länge sen vi hade det!

Caesar ligger avspänd på soffbordet framför mig. ser ganska nöjd ut och det är kanske inte så konstigt, han tjuvade nämligen på en cupcake tidigare idag den lilla rackarungen!

Har inte hänt så mycket på bloggen, hade tenta för precis en vecka sedan. Sedan dess har jag passat på att ha lite höstlov. Bland annat gjorde jag och Martin en utflykt till Ludvika. I söndags var det tentafest, hade väldigt skoj! Kvällen till ära var jag utklädd till en version av catwoman.


Bak

Publicerat: 2012-02-29 | 09:08:06 iMat & Bak
Idag är det omtenta. Hade egentligen hellre varit hemma och bakat. Några söta kaniner kanske? Skulle nog inte själv kunna göra sådana, möjligtvis att jag lyckades få till en eller två om jag fick en hel dag på mig...
Bilden är hämtad här.
Sol, värme och färg. Det är vad jag vill ha just nu. Våren är på intågande, det är jag säker på! Att göra cupcakes som på bilden nedan skulle jag nog klara av. Ska bara ha ett bättre recept på frosting än det som jag har använt hittills.
Bild hämtad här.

Fyllda muffins

Publicerat: 2010-04-26 | 08:25:57 iMat & Bak
Igår bestämde jag mig för att baka lite. Har sagt det så länge nu. Äntligen tog jag tag i saken. Chokladmuffins med Pollyfyllning. Mumma! 16 stora muffins på dubbel sats muffinssmet. Nej, jag skojar inte. De var stora, de va saftiga och de var lika goda som de första solstrålarna efter dåligt väder.

Julgodis 2

Publicerat: 2009-12-22 | 16:35:27 iMat & Bak
Har bakat mer julgodis idag. Sen tog jag en lång paus för att jobba några timmar. Lite mindre än en timme kvar nu. Shit va tiden går långsamt! Någon som har skjutit av en salva med en revolver mot klockan? Känns så i alla fall. När jag slutat jobbet ska jag hem o fortsätta baka julgodis. Va tusan har jag gett mig in på? Varför kom ja på den otroligt dumma idén att baka massvis me julgodis?

Egentligen så vet jag väl redan svaret, det är JUL! Men såhär mitt uppe i allting så kan jag väl villigt erkänna att de va väl kanske inte någon bra idé.. I alla fall inte me mitt kök.. Nåja, nu har vi gjort  2/3 av allting, Martin och jag.





Julgodis

Publicerat: 2009-12-21 | 11:01:39 iMat & Bak

Igår bakade jag o Martin julgodis. Vi hann inte med så mycket, så vi lär fortsätta idag. Tänkte lägga upp lite bilder sen. Just nu sitter jag på jobbet, sen måste ja handla lite mer grejor till julgodiset. Ska till skolan o skriva ut lite också. Ingen rast o ingen ro för en student.

Åker neråt på onsdag. Har en del att hinna fixa innan. Har ganska ont i handleden för övrigt. Tyckte de hade blivit lite bättre, men nu e de som förut. Jäkla skit också! Inte får jag tag på sjukgymnasten heller. Morr. Varför ska allt alltid bli så jäkla omständigt?

 


Frozen Lime Pie

Publicerat: 2009-09-29 | 07:15:12 iMat & Bak

12 digestivekex
75 g smält smör
1 lime
4 dl vaniljyoghurt
200g färskost, tex Philadelphia
½ dl strösocker
2 dl hallon


1. Sätt ugnen på 175°.

2. Blanda kex och smör i en matberedare. Tryck ut blandningen i bottnen på en form med löstagbar kant. Förgrädda i ugnen 10 min och låt svalna.

3. Riv skalet och pressa juicen från limen. Vispa yoghurt och färskost med en elvisp. Rör i socker, limeskal och limejuice. Rör försiktigt i hallonen men spara några till garnering.

4. Häll smeten i formen, plasta in den och ställ i frysen minst 3 timmar. Ta ut pajen att tina ca 20 min före servering.